1、色差成果分析:
吸附脱色前20min,油的色彩下降较快,色彩速度变浅;吸附时刻超越20min后,油的色彩反而逐步加深,乃至超越原油的色彩。
证明在吸附时刻为20min时,吸附体系根本抵达饱满吸附平衡状态。脱色过程中,油中的色素一方面被吸附或被氧化而去除。
另一方面,在较高的温度下,跟着时刻的延伸,部分色素将会解析,这种吸附平衡被打破,一起色素因为被氧化而引起色素固定和原有的色源体生成难以去除的新色素。
脱色吸附时刻过长,回色添加,油脂氧化聚合,油中.共轭酸与反式酸添加,酸价升高,过氧化值添加,都不利于脱色。
脱色吸附时刻过短,达不到脱色要求。因而挑选吸附时刻为20min作为脱色时刻。
杏壳活性炭对枸杞油脱色效果佳
2、理化目标测定成果:
酸价1.206mg/g,过氧化值0.385mmol/kg,碘值139.72g/100g;
使用杏壳活性炭脱色后的枸杞油的理化目标测定成果完全符合标准。
3、气相色谱-质谱分析成果:
枸杞油中含有很多的不饱满脂肪酸,而其中亚油酸的含量高达67.99,亚油酸又是人体的脂肪酸之一,因而枸杞油有很高的营养价值。
并且有研讨表明枸杞油中的亚油酸含量为66.5,故杏壳活性炭脱色对其含量影响较小,即使用杏壳活性炭脱色能较好地保留枸杞油的营养成分,削减其营养丢失。
4、总结:
杏壳活性炭对枸杞油起到很好的脱色效果,于75ml的枸杞油中加入3g活性炭,在180℃恒温条件下搅拌20min,可到达脱色效果。
并依据气相色谱-质谱分析成果发现,杏壳活性炭对枸杞油进行脱色处理,并不会引起枸杞油营养成分的丢失。